O čaji pri čaji

Natália Rumanová (25) je prírodný typ ženy. Šminky veľmi nepoužíva, uprednostňuje prirodzenú krásu. Vyštudovala - ako inak, prírodné vedy. Popri štúdiu pracovala istý čas v čajovni. Tam sa ešte viac "zblížila" s čajom. Pozná ho po hmate i po vôni. Na každú bolesť vie hneď poradiť bylinku.

Čo sa vám vynorí v mysli pri slove čaj?
...exotika, alternatíva, zdravie, pohoda...

Prečo exotika?
Lebo čaj pochádza z rôznych kútov sveta. Vietnam, Čína, Brazília, Afrika, India...jednoducho krajiny zaváňajúce exotikou.

Prečo alternatíva?
Pre mňa to znamená alternatívu k zafajčeným, hlučným a preplneným podnikom, kde sa podávajú väčšinou alkoholické nápoje.

Zdravie?
Čaj obsahuje zdraviu prospešné látky, ktoré odbúravajú z tela toxíny, stres, napomáhajú koncentrácii alebo uvoľneniu tela aj mysle. Dokážu zmierniť depresiu. Urýchľujú metabolizmus a obsahujú viacero vitamínov a minerálnych látok.

Čo vás spája s týmto nápojom?
Príjemné chvíle prežité v spoločnosti ľudí mojej krvnej skupiny. Stretávali sme sa v priestoroch čajovne. Pri uchlipkávaní z keramických šálok sme viedli dlhé debaty. V jednej som aj pracovala.

Aký typ ľudí chodí do čajovní?
Unavené žienky po práci, "ťažké" ezoteričky, ktoré sa rozplývajú na veciach medzi nebom a zemou, študentov, ktorí smrdia centom, umelcov, ktorí sem prídu načerpať inšpiráciu, alebo naopak - inšpirovať druhých...

Aké čaje máte najradšej?
Zelený, honeybush, oolong.

Ktoré čaje vám nechutia?
Väčšinou mi nechutia výrazne aromatizované čaje. Asi najväčší problém som mala vypiť čaj lapsang - je to čierny čaj zadymený nad borovicovým drevom - a mne osobne pripomínal údeniny. Zo začiatku som mala problém aj s čajom Pu - ehr, ale tento teraz patrí medzi moje obľúbené.

A čo klasický s medom a citrónom?
Taký pijem, keď som chorá. Najkvalitnejšie čaje je "hriech" dochucovať.

Rôzne čaje sú známe svojimi špecifickými účinkami. Môžete spomenúť niektoré z nich?

- zelený - obsahuje veľa vitamínu C, ktorý sa teplom úplne nezničí, ďalej fluór - prevencia zubného kazu, urýchľuje metabolizmus - pitím chudnete aj v práci sediac na stoličke, udržuje koncentráciu, znižuje stres,
- čierny - vzniká procesom fermentácie zo zeleného, vďaka čomu obsahuje viac teínu, avšak naopak zaniká vitamín C a mnoho ďalších prospešných látok,
- oolong - čiastočne, menej či viac fermentovaný zelený čaj s rôzne povzbudivým účinkom; v Číne sa považuje za úplnú lahôdku, čomu zodpovedajú aj jeho ceny,
- biely - pozostáva z najvrchnejších, nerozvinutých lístkov čajovníka; má odlišnú chuť od klasického zeleného čaju, takmer nijaký teín a je teda vhodný aj na večerné popíjanie,
- Pu-ehr - vzniká zo zeleného čaju dvojitou fermentáciou, čím u neho dochádza k poklesu teínu; obsahuje látky, ktoré odbúravajú tuky z tela, detoxikujú pečeň a odbúravajú rýchlejšie alkohol z krvi,
- roibos - ihličie a vetvičky z Afrického kríka, obsahuje veľa minerálnych látok, železo, mangán, horčík, zinok, atď.; podporuje trávenie a uvoľňuje organizmus; matky v Afrike ho "ordinujú" svojim deťom pri kolikách,
- lapačo - kôra stromu - podporuje imunitný systém,
- maté - listy Cezmíny paraguajskej - obsahuje značne povzbudivé látky a zároveň veľa vitamínov, minerálov a dokonca aminokyselín, je teda vhodným doplnkom redukčnej diéty; v Argentíne sa tradične pije z kalabasy (vypálenej dutej tekvice) drevenou slamkou - bombilou,
- catuaba - kôra z liany rastúcej v pralese - priaznivo ovplyvňuje mužskú potenciu,
- ginko biloba - zvyšuje koncentráciu, pamäť, napomáha lepšiemu prekrveniu končatín, spevňuje cievy, odstraňuje bolesti hlavy 

Zo slovenských sú to rôzne bylinky:
- echinacea - podporuje imunitu,
- alchemilka - priaznivo pôsobí pri ženských ťažkostiach,
- rumanček - uvoľňuje organizmus, napomáha tráveniu,
- medovka - oduráva napätie, upokojuje,
- mäta - pomáha pri problémoch s trávením, zmierňuje nadúvanie,
- myší chvostík - pomáha pri rôznych zápaloch,
- žihľava - prečisťuje organizmus,
- materina dúška - vhodná pri chorobách horných dýchacích ciest,

Zdroj: Andrea Janotková pre oZene.sk
Foto: Archív Natálie Rumanovej