Brazílsky mrkvový koláč: S čokoládovou polevou a ďalšími ingredienciami posúva tradičný mrkvový koláč na inú úroveň

Budete potrebovať tortovú formu s priemerom cca 20 cm.

Ingrediencie: 

250 ml rastlinného oleja aj naviac 

260 g hladkej múky

400 g práškového cukru

1 ČL prášku do pečiva

2 stredne veľké mrkvy, olúpané a nahrubo nakrájané

2 vajcia

Mohlo by vás zaujímať: Najlepší tekvicový koláč so zázvorovým krémom: Doprajte si ho so šľahačkou a tekvicovými semienkami

Na čokoládovú polevu: 

250 ml mlieka

30 g kakaového prášku

60 g práškového cukru

Postup prípravy: 

Rúru zohrejte na 180 stupňov C.  Dno 20 cm tortovej formy vymažte olejom alebo iným tukom. Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor a prášok do pečiva a odložte. Olej, mrkvu a vajcia dajte do mixéra a rozmixujeme dohladka. Mokré ingrediencie vlejte do suchých, a zmiešajte do hladka.

Cesto následne nalejte do tortovej formy a pretrepte, aby ste sa zbavili vzduchových bublín. Pečte 45 minút až 1 hodinu, kým nebude špajľa čistá. Potom len vyberte z rúry a nechajte vychladnúť vo forme.

Čítajte tiež: Tekvicovo-karamelový koláč alebo torta: Tekvica plnená korenistým stredom s lahodnou a sladkou chuťou karamelu

Medzitým si pripravte čokoládovú polevu. Zohrejte si mlieko, kakao a cukor v hrnci na miernom ohni. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí (cca 5 minút), čím vznikne hustá, lesklá kakaová zmes. 

Vyberte koláč z formy a zarovnajte vrch pomocou zúbkovaného noža, potom otočte tak, aby sa spodok stal vrchom. Celé prepichnite nožom alebo špáradlom a položte na mriežku s podnosom alebo veľkou misou. Nalejte čokoládovú polevu na povrch koláča v malých dávkach, kým sa všetko nevstrebe. 

Čokoládový povrch môžete dochutiť a dozdobiť podľa vlastnej chuti. 

Neprehliadnite: Krémový tvarohovo-tekvicový koláč: Trocha tradičný, trocha moderný, no zakaždým chutný

Dobrú chuť! 

Zdroj