Miliónarka, ktorá prišla o všetko a skončila za mrežami. Dokument Bad Vegan mapuje prehnanú vieru, ale aj naivnosť
Aj keď je dnes vegánstvo rozšírené po celom svete, pár rokov rokov dozadu bolo raritou nájsť kvalitnú reštauráciu, ktorá by poskytovala tento druh jedál. Aj preto sa dieru na trhu rozhodla zaplniť ambiciózna kuchárka, ktorá však nakoniec dokázala zlými rozhodnutiami zničiť nielen biznis, ale aj samú seba.
Sarma sa prvýkrát o svojom príbehu vyspovedala v dokumente Bad Vegan
Písal sa rok 2004, keď sa ambiciózna kuchárka spolu so svojím partnerom, známym šéfkuchárom Matthew Kenneyom, rozhodla otvoriť reštauráciu v New Yorku. Na rozdiel od iných podnikov, ktoré v tom čase rozkvitali, sa Sarma Melngailis zamerala na koncept, ktorý bol v tom čase veľkou neznámou. Ako prvá osoba sa rozhodla otvoriť podnik zameraný výlučne na raw stravu - vhodný najmä pre vegánov.
V čase, keď otvárala reštauráciu, sa sústredila na jediné: nakoniec sa však všetko pokazilo
Prečítajte si: Lily James ako Pamela Anderson. Nový seriál ukazuje kontroverzný vzťah známej herečky
Reštauráciu si zamilovali celebrity
Miesto, ktoré sa Sarma rozhodla pomenovať Pure Food and Wine, si získalo okamžite priazeň tisícky ľudí. Jej organizácia One Lucky Duck sa stala celosvetovo známou - a ľudia k nej prichádzali z celého sveta. Ako uvádzajú bývalí zamestnanci v dokumente na Netflixe s názvom Bad Vegan, reštaurácia bola už po niekoľkých mesiacoch zaplnená. „V priemerný večer sme mali približne 300 záujemcov o rezervačku,'' prezradil bývalý manažér a dodal, že práca na tomto mieste bola prácou snov. „Bežne sa stalo, že si do podniku prišiel bosý Owen Wilson po smoothie,'' zaspomínal si.
Jednou z kľúčových postáv bol aj herec Alec Baldwin, ktorý podnik zaradil medzi svoje srdcovky. Práve cez jeho sociálne siete narazila zakladateľka Sarma na mladíka s menom Anthony. Dvojica si od začiatku rozumela a podnikateľka sa po rozchode so šéfkuchárom platonicky zamilovala. Muža na druhej strane si príliš idealizovala a verila mu všetko. Aj to, že dokáže spraviť jej psa, na ktorom do dnešného dňa lipne, nesmrteľným.
Zničila ju láska?
Dokument rozpráva o tom, ako Sarmu dokázal muž zmanipulovať, obrať o peniaze - a nakoniec samotný dôvod, prečo sa s ním rozhodla skrývať pred políciou. Keď ju našli, kedysi zarytá vegánka žila presne opačným životným štýlom. Okrem toho, že zavádzala zákon, menila svoju identitu, nevyplácala svojich zamestnancov, sa totiž posledné dni na slobode stravovala fastfoodom. Samozrejme kedysi prestížny podnik skrachoval.
Všetko sa zlomilo po zoznámení s Anthonym
„Som vďačná, že sa rozhodla moja téma zdokumentovať, aj keď je koniec zavádzajúci. Prijímam v poriadku kritiku a odsúdenie, ak by bolo založené na pravde,'' uviedla v týchto dňoch Sarma, ktorá síce nie je s mini-sériou príliš spokojná, no zároveň tak dovolila mnohým ľuďom nahliadnuť do príbehu, ktorý bol médiámi vykresľovaný ako fraška.
Sarma si odsedela krátky trest a dnes je na slobode, no v podmienke. Okrem iného musela zaplatiť odškodné vo výške takmer 800-tisíc eur. Napriek tomu sa sna otvoriť ikonický podnik opäť nevzdáva. „Myslím, že by ma New York prijal,'' priznala pre The New York Times, no zatiaľ to ostáva len snom...
Neprehliadnite: Vymýšľal si, že je syn diamantového kráľa: Ženy mu na bohatstvo naleteli a zadlžili sa do konca života
